L’hotel Butterfly dispone di un ristorante stagionale aperto al pubblico, che gode di una vista unica. Infatti, la riva del lago di Massaciuccoli si trova a poco più di 10 metri dai nostri tavoli e il magnifico teatro all’aperto Puccini, dove si svolge il famoso Festival Puccini a poche centinaia di metri. Proprio per la vicinanza a questi due elementi abbiamo deciso di chiamarlo Ristorante Arya

Ciò che contraddistingue la nostra cucina è l’ impegno in termini di qualità che si traduce nell’utilizzo di materie prime prevalentemente locali, dal peschereccio di Viareggio col suo pescato freschissimo, agli allevatori della Garfagnana con i loro ottimi tagli di carne, salumi, affettati e formaggi, il tutto elaborato per la creazione di piatti unici e innovativi nel loro genere, senza mai dare per scontato tutto ciò che ci tiene saldi alle radici della tradizione.